【形态特征】石蒜科多年生草本。地下部分的鳞茎肥大似洋葱，卵形至广卵状球形，外被棕褐色皮膜。叶狭长带状，二列状着生。花葶中空，扁筒状，通常每球有花葶数支，多者可达10余支，每葶数支，至10余朵，组成伞房花序。 　　因多为水养，且叶姿秀美，花香浓郁，亭亭玉立水中，故有\\\\\\\\\\\\\\\"凌波仙子\\\\\\\\\\\\\\\"的雅号。水仙主要分布于我国东南沿海温暖、湿润地区，福建漳州、厦门及上海崇明岛最为有名。水仙是草本花卉，又名金盏银台、玉玲珑、雅蒜等，原产于我国浙江福建一带，现已遍及全国和世界各地。水仙花朵秀丽，叶片青翠，花香扑鼻，清秀典雅，已成为世界上有名的冬季室内和花园里陈设的花卉之一。 【水仙的分类】 此属植物全世界共有800多种，其中的10多种具有极高的观赏价值。水仙原分布在中欧、地中海沿岸和北非地区，中国的水仙是多花水仙的一个变种，种名为：Narcissus tazetta var.chinensis Roem。 中国在1300多年前的唐代即有栽培，深得人们喜爱，是中国的十大名花之一。水仙在中国野生分布在东南沿海地区，以上海崇明县和福建漳州水仙最为有名，在数百年前，苏州、嘉定等地也出产水仙。除了常见的白色水仙外，还有一个黄色的品种叫喇叭水仙。黄水仙在欧洲栽培历史悠久。19世纪30年代以来，荷兰、比利时、英国等国对黄水仙的育种和品种改良做了大量工作，目前栽培品种已达到26000个，每年还有新品种诞生。中国栽培黄水仙始于19世纪末。 2006年1月9日,中国江苏连云港市民张丙春又培育出了能开出红、黄、蓝、绿等不同种颜色的水仙，因此又叫作彩色水仙。 　　中国水仙的主要有两品系： (1)单瓣型：花单瓣，白色，花被6裂，中心有一金黄色环状副冠，故称\\\\\\\\\\\\\\\"金盏银台\\\\\\\\\\\\\\\"亦名\\\\\\\\\\\\\\\"酒杯水仙\\\\\\\\\\\\\\\"；若副冠呈白色，花多，叶梢细者，则称\\\\\\\\\\\\\\\"银盏玉台\\\\\\\\\\\\\\\"。 (2)重瓣型：花重瓣，白色，花被12裂，卷成一簇，称为\\\\\\\\\\\\\\\"百叶水仙\\\\\\\\\\\\\\\"或\\\\\\\\\\\\\\\"玉玲珑\\\\\\\\\\\\\\\"，花形不如单瓣的美，香气亦较差，是水仙的变种。 　　另外还根据产地分为漳州水仙和崇明水仙。通常所说的水仙常指漳州水仙，崇明水仙与漳州水仙的区别：旱地栽培，一般不行“阉割”手术，鳞茎较小而密实，每球开花较少，一般仅1－2支花葶。据上海植物园实验，按漳州水仙的栽培方法栽培的崇明水仙与漳州水仙并无很大区别。 【水仙的药用】 【药名】水仙 【别名】水仙花 【来源】石蒜科水仙属植物水仙，以鳞茎入药。春秋采集，洗去泥沙，开水烫后，切片晒干或鲜用。 【性味归经】苦、辛，寒。有小毒。 【功能主治】清热解毒，散结消肿。用于腮腺炎，痈疖疔毒初起红肿热痛。 【用法用量】 3～4钱。外用适量，鲜品捣烂敷患处。 【摘录】《全国中草药汇编》 【水仙的传说】 我国传说： 传说水仙花是尧帝的女儿